وحدة البيئة

وحدة البيئةهي نظام لتنظيف الهواء يستخدم في أنظمة العادم في المطابخ الصناعية. يتم تصفية الزيت والسخام والدخان المتولد في هذه المطابخ باستخدام هذا الجهاز. يتم جمع كافة المعدات اللازمة لهذه العملية في وحدة واحدة. الغرض الأساسي من استخدام هذا الجهاز ليس تنظيف الهواء داخل المطبخ، بل تنظيف الهواء الخارج.

يتم إنتاج البخار والدخان والسخام أثناء الطهي في المطابخ الصناعية. هذه بالطبع عوامل غير مرغوب فيها في المطابخ. وفي الوقت نفسه، قد تظهر روائح كريهة أثناء الطهي. تؤثر مثل هذه المشكلات سلبًا على كل من العاملين في المطبخ والعملاء. ومن الممكن أيضًا أن تنتشر هذه المشكلات إلى البيئة. وقد يصل إلى المناطق السكنية المحيطة ويحدث تأثيرات سلبية ويسبب شكاوى. وفي الواقع، يتم إيقاف أنشطة بعض الشركات التي تواجه هذه المشكلة. ومن أجل تجنب هذا الوضع، من المهم للغاية حماية كل من الناس والبيئة. ولهذا السبب تعتبر وحدة البيئة حاجة لا غنى عنها في المطابخ الصناعية.

عند اختيار الجهاز، فمن المفيد أن تأخذ في الاعتبار ميزات المطبخ. من الضروري تحديد التكوين المناسب. هناك أنواع مختلفة من الوحدات حسب مساحة الاستخدام. وحدة البيئة من نوع لوحة المفاتيح هي منتج مناسب للمطابخ كبيرة الحجم. تم تصميم هذه الأنواع من الوحدات مع الأخذ بعين الاعتبار ظروف العمل الثقيلة. تعتبر هذه الأنواع من الأجهزة مفيدة بفضل معدل تدفقها ومناسبة لمناطق مثل قاعات الطعام ومطابخ الفنادق ومرافق الطعام. الكثافة أمر لا مفر منه في المطابخ ذات الحجم الكبير. إن استخدام نوع محطة الطاقة مناسب تمامًا لمثل هذه الأماكن.

عند فحص الجهاز يتبين أنه يشتمل على مرشح فاصل إلكتروستاتيكي (ESP)، وفلتر كربون نشط، وفلتر معدني يحتفظ بالجسيمات الخشنة، ووحدة بلازما للأشعة فوق البنفسجية، ومروحة عادم، ولوحة تحكم. عيب هذه الأجهزة هو جزء التنظيف والصيانة.

هناك العديد من المرشحات في وحدة البيئة ويجب تنظيف هذه المرشحات بانتظام. يجب تغيير المرشحات بشكل دوري ويجب توفير الصيانة. وهذا هو الوضع الذي لا ينبغي إهماله. إذا تمت صيانة الجهاز بانتظام، فسيكون للجهاز عمرًا طويلًا. وفي الوقت نفسه، تستمر في العمل بأكثر الطرق كفاءة ويتم منع الأضرار التي قد تعرض العمل للخطر. من المفيد الحصول على دعم فريق الخبراء أثناء أوقات الصيانة.

مناطق الاستخدام

يتم استخدام وحدة البيئة في المطابخ الصناعية بدلاً من المطابخ السكنية. لا يمكن مقارنة وجبة يتم طهيها خلال ساعة واحدة فقط في مطعم مع وجبة يتم طهيها طوال اليوم في مبنى سكني مكون من 15 طابقًا. وبناء على هذا المثال، يمكننا القول أن الوحدات البيئية مخصصة للاستخدام في المطابخ الصناعية.

في المطابخ التجارية، تتراكم جزيئات مثل الزيت والدخان والسخام في قناة الشفط والمروحة. العديد من هذه الجسيمات قابلة للاشتعال وخطرة. ومن الأهمية بمكان تصفية هذه الجزيئات قبل دخولها إلى نظام التهوية باستخدام وحدة البيئة. بهذه الطريقة، يتم تقليل خطر الحريق إلى الحد الأدنى. وفي الوقت نفسه، توفر الشركات تكاليف الصيانة. يتم منع مشكلة الرائحة.

عندما يتعلق الأمر بالمطابخ الصناعية، تعد قاعات الطعام والمطاعم ومطابخ الفنادق ومرافق إنتاج الطعام ومراكز التسوق من بين الأماكن البارزة. هناك حاجة لهذه الأجهزة بشكل خاص في الأماكن التي تتجمع فيها مناطق مختلفة تحت سقف واحد، مثل المكاتب ومراكز التسوق والمطاعم. تسمى هذه الأماكن “الكل في واحد” في المدن الكبرى. تسبب مساحات المعيشة هذه مشاكل خطيرة في جودة الهواء. من المهم جدًا اتخاذ الاحتياطات اللازمة عند استخدام وحدة البيئة هذه.

ما هي المزايا؟

تساهم وحدة البيئة في إطلاق الهواء النظيف إلى الطبيعة من خلال إجراء عملية الترشيح. بفضل هذا الجهاز، أصبحت التهوية أسهل في المطابخ الصناعية. تتم تصفية جزيئات دخان الزيت التي قد تتواجد في المطبخ إلى الحد الأقصى. يتم غسل فلاتر الوحدات المزودة بخاصية الغسيل الأوتوماتيكي بانتظام كل يوم. وهذا يضمن أن الفلتر الكهروستاتيكي يعمل بكفاءة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل خطر نشوب حريق إلى الحد الأدنى حيث لا يتراكم الزيت على الفلتر. إن إطالة عمر الفلتر الكهروستاتيكي يسمح باستخدام فلتر الكربون النشط لفترة طويلة.

المرشحات الكهروستاتيكية الموجودة في الجهاز قابلة للغسل، لذلك يمكن تنظيفها بسهولة. يقوم هذا الفلتر بتصفية كل الزيت والدخان الموجود في تيار الهواء المار تقريبًا. إنه يؤدي أداءً جيدًا للغاية في تنظيف حتى أصغر الجزيئات. يمكن استبدال مرشحات الكربون المنشط بسهولة. تلعب مرشحات الكربون المنشط دورًا مهمًا في حل مشكلة الرائحة. وفي الوقت نفسه، يقوم فلتر الكربون النشط بمهمة إزالة الغازات. يمنع الجهاز دخول جزيئات دخان الزيتيحتوي على خلية ناشرة للقيام بالترشيح. يوفر خيارات ترشيح مختلفة وفقًا لطرق الطهي المختلفة مثل القلي والسلق والشوي. تمتص المروحة الخلوية أو المتصلة بالجهاز الهواء المتسخ من خلال توفير تدفق الهواء.

الزيت الموجود في هواء عادم المطبخ يضر ببيئة العمل المثالية. مع تراكم الزيت في المعدات، قد تحدث أعطال فنية. وهذا يؤدي إلى زيادة تكاليف التشغيل. تراكم الزيت في القنوات يمكن أن يسبب ظروف غير صحية. كما أنه يزيد من خطر نشوب حريق. بالإضافة إلى ذلك، يتسبب الدخان الناتج في المطبخ في تلوث الهواء عندما يتم إطلاق مركبات محترقة بشكل غير كامل في الهواء. ولذلك فإن تنظيف الهواء العادم في المطابخ له أهمية حيوية.

استخدام وحدة البيئة في المطابخ الصناعية يقلل من خطر الحريق. يمنع أي إزعاج ناتج عن الرائحة. الرائحة هي أحد العوامل المهمة التي تؤثر على حياة الناس. قد يعاني الأشخاص الذين يستنشقون روائح غير مرغوب فيها في بيئتهم من الغثيان والصداع وصعوبة التنفس. من المهم إزالة الروائح الكريهة من هواء العادم لمنع الإضرار بصحة الأشخاص والحياة اليومية للعمل. وإلا فإن الرائحة سوف تؤثر سلبا على البيئة بأكملها.

الكميات الكبيرة من الزيت والدخان والرائحة ضارة جدًا بالبيئة. يساهم استخدام وحدة البيئة في منع تلوث الهواء. إنه يحمي البيئة وحياة الإنسان. ولذلك، فإن استخدام هذه الأجهزة له أهمية كبيرة وينبغي تشجيع استخدامها لتقليل الظروف المعاكسة.

ما هي وحدة البيئة؟

وحدة البيئة عبارة عن نظام لتنقية الهواء وتقع في الغالب في المطابخ الصناعية. يتم تصفية الجزيئات الملوثة مثل الزيت والدخان بفضل وحدة البيئة. الغرض من هذه الوحدة هو تنظيف الهواء المنهك في المطبخ. بالإضافة إلى عوامل مثل الدخان والبخار، فإن الروائح الكريهة غير مرغوب فيها أيضًا في المطبخ. وحدات البيئة تمنع كل هذه المشاكل وتحمي البيئة وصحة الإنسان. وفي نفس الوقت تحتوي هذه الوحدات على العديد من المرشحات المختلفة مثل الكربون المنشط والفلتر الكهروستاتيكي. من المهم تنظيف المرشحات وصيانتها بانتظام.

ما هي مجالات استخدام وحدات البيئة؟

يفضل استخدام الوحدات البيئية في المطابخ الصناعية بدلا من المطابخ المنزلية. وهو مناسب أكثر للاستخدام في الأماكن التي يتم فيها طهي الطعام بشكل مكثف، مثل المطابخ الصناعية. وتشمل المناطق التي توجد بها المطابخ الصناعية مراكز التسوق وأماكن العمل ومطابخ الفنادق وصالات الطعام والمطاعم والمقاهي. في مثل هذه المناطق المعيشية، من الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة للبيئة وصحة الإنسان. ولذلك، فإن استخدام الوحدات البيئية أمر شائع في هذه المناطق. في المطابخ الصناعية، يجب تصفية الجزيئات مثل الزيت والبخار والدخان. خلاف ذلك، يحدث تلوث الهواء. وفي الوقت نفسه، تحدث مشاكل في الرائحة وهناك خطر نشوب حريق.